Cultivată în una dintre cele mai renumite regiuni vulcanice din El Salvador, această cafea Red Bourbon este procesată natural, ceea ce amplifică dulceața și corpul ei. Boabele sunt uscate lent pe paturi înălțate, sub umbra copacilor de salcâm, ceea ce contribuie la notele sale aromatice de miere și cacao. Procesul SHG (Strictly High Grown) asigură o densitate ridicată a boabelor și o aciditate rafinată.
El Salvador Apaneca-Ilamatepec
Country El Salvador
Region Apaneca-Ilamatepec
Farm Finca El Angel
Altitude 1500 - 1600 m
Harvest period Noiembrie - Martie
Bean type Arabica
Variety Red Bourbon
Processing Natural
Tasting notes Cacao | Fructe coapte | Miere de salcâm
Acidity Delicată