Indonesia Sumatra

Indonesia Sumatra

400

MDL

Țară de origine Indonezia

Continent Asia

Regiune Sumatra

Fermă Fermele locale din Kerinci

Altitudine 900 - 1800 m

Perioada recoltei Septembrie - Decembrie

Tip boabe Arabica

Soi arabica S Lini | Caturra

Metoda procesării Honey

Note de gust Miere | Caisă | Pepene verde

Aciditate Echilibrată

Despre Produs

Cea mai vestică insulă a Sumatrei este traversată de ecuator și oferă peisaje de o frumusețe remarcabilă și o faună spectaculoasă. Această cafea provine din centrul Sumatrei, mai exact din regiunea din jurul Parcului Național Kerinci Seblat. Zona este acoperită de pădure tropicală luxuriantă și adăpostește unul dintre ultimele refugii ale tigrului de Sumatra. Muntele Kerinci, cel mai înalt vulcan al țării (3.800 m), domină peisajul. În jurul acestui munte, micii fermieri din zonele înalte Kerinci beneficiază de altitudini mari și sol vulcanic fertil.

Acest micro-lot special de varietăți S-Lini și Caturra a fost produs de fermieri din satele Palompek, Solok și Bengkolan Dua. După recoltarea manuală, cireșele coapte sunt decojite și apoi uscate în pergament, cu o mică parte din mucilagiu rămas — un proces cunoscut sub numele de Honey. Spre deosebire de procesarea convențională din Sumatra, aceste boabe sunt uscate și apoi decojite prin metoda dry-hulled.

SM Plains

Stapinul Mesei © 2026 Copyright