Следуя типичной структуре мелкого производства в стране, Союз кооперативов кофейных фермеров Sidama (SCFCU), основанный в 2001 году, объединяет около 50 первичных кооперативов и более 80 000 участников, расположенных в горах и долинах региона Сидама на юге Эфиопии. Вместе фермеры производят около 165 000 мешков органического кофе Arabica в год.
Мелкие фермеры получают пользу от членства в SCFCU: организация предоставляет стипендии сотням детей и профинансировала строительство трех новых зданий начальных школ. Многие первичные кооперативы используют сертификационные премии для улучшения инфраструктуры сообществ — строят общие офисы, склады и проводят линии электропередач, обслуживающие более 5 000 жителей.