На востоке острова Ямайка горы Blue Mountain поднимаются до высоты 2 300 м. На этих плодородных и влажных склонах выращивается знаменитый кофе Blue Mountain — защищенная марка. Только кофе, сертифицированный Coffee Industry Board of Jamaica, может носить это название. Почти 90% плантаций на Ямайке содержат сорт Typica, который дает мягкий и гладкий вкус, несмотря на невысокую урожайность.
Компания Wallenford является одним из главных экспортеров и контролирует более 5 000 акров. Она управляет всей производственной цепочкой: от депульпации и промывки до сушки, ручной сортировки и упаковки в бочки. Компания поддерживает сообщества через инфраструктуру, сельскохозяйственное обучение и пожертвования школам.