Этот полностью мытый кофе со станции обработки Kigeyo и кооператива COOPAC имеет тонкий и сбалансированный профиль с пряными нотами и интенсивной фруктовой кислотностью, хорошо ощущаемой в чашке. Этот кофе из Руанды — отличный выбор для эспрессо в холодный сезон.
COOPAC — кооператив с сертификатом Fair Trade, расположенный рядом с озером Киву на крутых склонах вулканических гор. Организацию основал Emmanuel Rwakagara, президент COOPAC и владелец кофейной плантации на острове Gishamwana. COOPAC начал работу в апреле 2001 года со 110 фермеров, а сегодня объединяет 8 000 участников, поставляющих кофе из регионов Ack, Ubuzima, Tuzamurane, Kopabm, Abakundakurima и Abanyamurava. Имея более 50 станций промывки в северной зоне озера Киву, COOPAC ежегодно экспортирует 150 контейнеров сертифицированного Fair Trade кофе.